XAVIER, Swan Nunes; SILVA, Alvaro Gustavo Ferreira da; SOUZA, Pahlevi Augusto de; SALES, Giuliana Naiara Barros; COSTA, Franciscleudo Bezerra da; RIBEIRO, Wellington Souto. Quality of cookies with partial substitution of wheat flour for okra flour. Comunicata Scientiae, [S. l.], v. 13, p. e3561, 2022. DOI: 10.14295/cs.v13.3561. Disponível em: https://www.comunicatascientiae.com.br/comunicata/article/view/3561. Acesso em: 25 sep. 2025.