Xavier, S. N., Silva, A. G. F. da, Souza, P. A. de, Sales, G. N. B., Costa, F. B. da . and Ribeiro, W. S. (2022) “Quality of cookies with partial substitution of wheat flour for okra flour”, Comunicata Scientiae, 13, p. e3561. doi: 10.14295/cs.v13.3561.